Apprendre à façonner les mochi, douceurs emblématiques du Japon
Symbole de convivialité et de tradition, le mochi est une petite gourmandise japonaise à base de riz gluant et à la texture unique. Lors de cet atelier à Tokyo, vous apprendrez l'art de la confection du mochi aux côtés de chefs passionnées. Un moment ludique, pour petits et grands gourmands curieux de s’immerger dans la culture culinaire japonaise.
Un atelier pas à pas dans une cuisine tokyoïte
L’atelier se déroule en petit groupe dans un quartier résidentiel de Tokyo, au sein de la cuisine de vos hôtes, des chefs japonaises certifiées. Après une courte introduction sur l’histoire et les ingrédients du mochi, vous passerez à la pratique pour confectionner vous-même plusieurs variétés, comme le célèbre daifuku (mochi farci à la pâte de haricot rouge). Guidés pas à pas, dans une ambiance détendue, avec des explications claires et accessibles à ceux qui débutent en cuisine, cette activité est une occasion de rencontrer des personnes locales avec un savoir-faire enrichissant. L’atelier se termine par une dégustation accompagnée de thé vert ou de café, pour savourer vos créations et échanger autour de la culture culinaire japonaise.
Informations complémentaires
L’atelier est animé en anglais et est accessible à tous, y compris aux grands débutants. Il se déroule à Tokyo, de 10h à midi, pour une durée totale d’environ deux heures. Le groupe est limité à 12 participants afin de garantir une atmosphère conviviale et un accompagnement personnalisé. Les enfants sont les bienvenus à partir de 4 ans, à condition d’être accompagnés d’un adulte. Tous les ingrédients et ustensiles sont fournis sur place, de même que le thé et le café servis lors de la dégustation finale.
